ಲಿವರ್ (ಯಕೃತ್ತು) ನಮ್ಮ ದೇಹದೊಳಗಿನ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರಮಜೀವಿ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಯಕೃತ್ತು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತೆ ಶಕ್ತಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಯಕೃತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೂ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಯು ಇಂದು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಇದು ಗಂಭೀರವಾಗುವವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವುದೇ ಇಲ್ಲ!
ಹಾಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದಲೇ ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಗುಣವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.ಈ ಆಹಾರಗಳು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಬೀಟ್ ರೂಟ್
ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಇಡಲು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಆಹಾರ.ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಂಶವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟಾ-ಲೆನ್ಸ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ (Detoxification) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ತ ಶುದ್ಧೀಕಾರಕ ಎಂದೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ!
ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ), ಹೂಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು
ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್ಗಳು (Glucosinolates) ಎಂಬ ಪ್ರಬಲ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ನಿರ್ವಿಷ (Detox) ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಬೆಂಬಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪ್ರಬಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧಿಯಾಗಿದೆ.ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಲ್ಫರ್-ಭರಿತ ಸಂಯುಕ್ತವಾದ ಆಲಿಸಿನ್ (Allicin) ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (Selenium) ಯಕೃತ್ತಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ (Detoxification) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಈ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ವಿಷವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ.ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತಿನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿವರ್ಧಕಗಳಾಗಿವೆ.ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಇತ್ಯಾದಿ) ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ (Antioxidants) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.ಈ ಅಂಶಗಳು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ನಿರ್ವಿಷೀಕರಣ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು (Detoxification Enzymes) ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ (Metabolism) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಆವಕಾಡೊ, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೀನ್ ಟೀ
ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ವಿಚಾರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.ಗ್ರೀನ್ ಟೀಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ (Antioxidants) ಅತಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು (Catechins) ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು (Inflammation) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫ್ಯಾಟಿ ಲಿವರ್ (Fatty Liver) ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನ ನಿರ್ವಿಷೀಕರಣ (Detoxification) ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ವಾಲ್ನಟ್ಸ್
ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ಅಕ್ರೋಟುಗಳು) ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ.ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ, ಇವು ಯಕೃತ್ತಿನ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರಬಲವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು (Natural Detoxification) ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.ಇವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಅರ್ಜಿನೈನ್ (Arginine) ಎಂಬ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವು ಯಕೃತ್ತಿನ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ನೇರವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 28 ಗ್ರಾಂ (ಕೈಬೆರಳಿನಷ್ಟು) ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಸೇವಿಸುವುದು ನಿರ್ವಿಷೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
